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CRIANZA

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FERNÁNDEZ DE PIÉROLA

CRIANZA

Variedad: 100% Tempranillo

RIOJA (ALAVESA)

Formatos: Botella de 375 ml, 500 ml, 750 ml, 1,5 litros, 5 litros.

Cajas: Caja de cartón de 6 botellas y de 12 botellas.

Servicio: 16°C – 18°C.

 

SKU: 97 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Variedad: 100% Tempranillo

RIOJA  ALAVESA

 

Proceso de Elaboración

Elaborado con viñas de más de 30 años de edad y con rendimientos de producción de no más de 5,500 kg/ha. Vendimia manual. Fermentación de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable, con refrigeración incorporada por medio de camisas exteriores, para mantener temperaturas no superiores a 28° C.

Maceración de hollejos durante 30 días, con 2 remontados diarios.

 

Crianza

Después de la fermentación maloláctica realizada en los depósitos de acero inoxidable, permanece 18 meses con trasiegos semestrales, el 70% en roble americano y 30% francés, con barricas de 1 a 3 años.

 

Nota de Cata

Color: Cereza intenso, bien cubierto.

Aroma: Nariz potente, buena intensidad en aromas procedentes de fruta roja del bosque madura (mora) con notas de cedro y vainilla. Muy bien ensamblados.

Boca: En boca es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con un buen paso de fruta acompotada e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad.

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