Descripción

FERNÁNDEZ DE PIÉROLA GRAN RESERVA

Variedad: 100% Tempranillo

Proceso de Elaboración

Una de las mejores añadas de la zona de Alavesa. Los viñedos se desarrollaron muy bine gracias al clima, obtenido una cosecha de alta calidad. La lluvia y la nieve, abundantes durante el invierno, fueron acompañadas por un aumento de las precipitaciones en el nacimiento del brote, lo que aseguró todas las necesidades de agua de la vid. Por si fuera poco, durante la época de cosecha el tiempo fue excepcionalmente bueno.

Elaborado con viñedos de mas de 60 años de edad, con bajo rendimiento y elevadas concentraciones de polifenoles y materia colorante.  Fermentación de uva despabilada con temperaturas no superiores a 30ºC.

Crianza

24 meses en barrica de roble americano (70%) y francés (30%). Trasiegos semestrales. Afinamiento en botella desde enero de 2008

Nota de Cata

Color: Rojo rubí con desarrollo hacia tonos teja.

Aroma: Nariz compleja y potente, con notas intensas de cueros, balsámicos y masificados.

Boca: En boca destaca su finura y equilibrio de sensaciones. La entrada es amable con elegante paso por  boca, destacando referencias a frutas maduras, especias dulces y torrefactos e integrado en taninos nobles. Final de boca desarrollado y persistente.